خبز الشوفان

1. ضعي الطحين الأسمر والشوفان في وعاء واسع وعميق، ثمّ أضيفي الزيت النباتي واعجني المكونات جيداً.
2. أضيفي الملح والبيض، وتابعي عملية العجن، ثم ضعي الخميرة في أكواب مع السكر والقليل من الماء الدافئ. غطيها واتركيها حتى تتخمّر.
3. أضيفي الحليب السائل ثمّ كوب الخميرة وادعكي العجينة جيداً. وإذا لاحظت أنّ العجينة تبدو ناعمة ورخوة نوعاً ما، يمكن أن تضيفي لها القليل من الماء الدافئ حتى تكون متماسكةً.
4. غطّي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تتخمّر وترتاح لمدّة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً.
5. قطّعي العجينة إلى دوائر صغيرة أو إلى أي شكل ترغبين به، ثمّ ضعيها على الصينية المراد الخبز بها بعد دهنها بالزيت.
6. رشّي السمسم على سطح كل حبة من حبات العجينة، بعد ذلك أتركي العجينة كي ترتاح مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
7. أدخلي الخبز إلى الفرن لخبزه مدة نصف ساعة أو حتى ينضج. ثمّ أخرجي الصينية واتركيها حتّى تبرد تماماً.

اكتشفي كيفية عمل خبز جباب