لتقديم بعض انواع الخبز على المائدة دور مهم في توفير الغذاء الضروري للأسرة خصوصاً في الصباح، لذا مطبخ أنوثة يحرص في هذه الوصفة اليوم على تقديم ابرز الخطوات الضرورية لتحضير خبز بالزيتون والجبنة.
المقادير:
- 5 اكواب من الطحين
- كوب من زيت الزيتون
- 3 اكواب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- كوبان من الزيتون الاسود
- نصف قالب من جبنة الموزاريلا
طريقة التحضير:
- في البداية، اخلطي الطحين مع الملح والسكر وقلبيه واتركيه جانباً الى حين استعماله.
- ثم اخلطي الخميرة مع الماء وأضيفيها الى الطحين وابدئي بالعجن رويداً رويداً.
- من ثم اضيفي الزيت وتابعي التقليب مع اضافة الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن الى ان تحصلي على عجينة متماسكة.
- وزعي قطع الزيتون الاسود على العجينة وضعي معها قطع الجبنة واعجنيها مجدداً.
- اصنعي أشكال الخبز التي تريدين وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة.
- بعد أن ينضج الخبز، اخرجيه من الفرن وقدّميه ساخناً على المائدة.
