هل تريدين تعلم خلطة الشاورما للدجاج تماماً كما تعدها اهم المطاعم العربية؟ تابعي هذه الوصفة عبر موقع انوثة لتحضير الذ طبق من الشاورما.
المقادير:
- 700 غرام صدر دجاج مقطّع إلى نصفين طولياً ثمّ إلى شرائح رفيعة
- بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
- 4 فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
- ملعقة صغيرة خلّ أبيض
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
- رشّة صغيرة حبهان مطحون ناعم
- رشّة صغيرة إكليل الجبل مطحون ناعم
مكونات التتبيلة:
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- بصلة كبير مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- حبة طماطم كبيرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
طريقة التحضير:
- ضعي الدجاج في وعاء مع البصل، الثوم، الفلفل الأسود، عصير الليمون الحامض، الخلّ الأبيض، البابريكا، إكليل الجبل والحبهان.
- قلّبي المكوّنات جيداً، أغلقي الوعاء واتركي المزيج في التتبيلة لمدّة نصف ساعة.
- في قدر على النار، حمّي زيت النباتي ثمّ أضيفي الدجاج. حرّكي حتى ينضج الدجاج وتجفّ السوائل. أضيفي البصل، الفليفلة الحمراء والخضراء والصفراء.
- نكّهي بالملح وقلّبي المزيج جيداً حتى يذبل قليلاً. ثمّ أضيفي الطماطم، قلّبي قليلاً وأطفئي النار.
- ضعي مزيج الشاورما في الخبز العربي وقدّمي.
