هل تريدين تقديم افضل الاطباق الرئيسية على سفرتك وليس لديك الوقت الكافي؟ يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل دجاج بالسمسم.
المقادير:
- صدر دجاج مسحّب مقطّع مكعبات
- نصف كوب نشا الذرة مع معلقة صغيرة ملح
- زيت للقلي
- نصف كوب بذور السمسم
- بياض بيضة
- نصف ملعقة كبيرة صويا صوص
- نصف ملعقة خل أبيض
مقادير الصوص:
- فص ثوم ونصف مفروم
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
- ربع كوب مرق دجاج
- نصف ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة عسل
- ملعقة كبيرة سكر بني
- ملعقة صغيرة خل ابيض
- ¾ ملعقة كبيرة زيت سمسم
طريقة التحضير:
- ابدأي بخفق البيض مع الصويا صوص والخل ثم انقعي الدجاج بالمزيج وقلّبي حتى تتغطّى.
- حضّري الصوص من خلال خفق المرق مع النشا، صلصة الصويا، العسل، السكر البني والخل.
- على النار، اقلي الثوم والزنجبيل في زيت السمسم لمدة دقيقة. ثمّ اسكبي الصوص عليهم واتركي المزيج ليغلي لمدة دقيقة.
- اقلي صدور الدجاج في النشا المخلوط بالملح ثم اقليها في الزيت حتى تشقرّ.
- اخلطي الدجاج المقلي مع الصوص وقلّبي. اتركيه على النار لبضع دقائق.
- رشي السمسم على الدجاج ثم قدميه.
