الدجاج يعتبر من الانواع الغذائية الضرورية للجسم والتي تستخدم بوفرة في مختلف المطابخ العالمية لتحضير أشهى الأطباق. وفي هذه الوصفة من مطبخ أنوثة، إليك كيفية تحضير دجاج تكا.
المقادير:
- دجاجة كاملة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- منصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم
- كوب ونصف من لزبادي
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من السمنة
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في البداية، إغسلي الدجاجة جيداً، ثم قطّعيها واتركيها جانباً الى حين طهوها.
- في وعاء متوسط الحجم، إمزجي كلا من الكمون والزنجبيل والكزبرة والهيل والزعفران والابريكا والثوم والزبادي ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والخل والملح واخلطيها جيداً.
- ثم تبلي الدجاج فيها، واتركيها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
- ضعي الدجاجة مع الصوص في صينية متوسطة الحجم، واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم قدميها ساخنة.
