الدولمة بالحمص من الاكلات الشعبية السهلة التحضير والتي ستحصد اعجاب افراد اسرتك حتماً، فتعلمي طريقة تحضير هذه الكريات اللذيذة وقدميها مع الدجاج والصلصة.
المقادير:
- دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
- 200 غرام لحم مفروم
- بصلة كبيرة مبشورة
- حفنة حمص منقوع في الماء ليلة من قبل
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- كأس ماء
- نصف باقة بقدونس
- بيضة
- ملح، فلفل أسود وقرفة
طريقة التحضير:
- في قدر ضعي قطع الدجاج، الزيت، البصلة المبشورة، ملح، فلفل اسود، القرفة وأضيفي الماء والحمص. أتركيها على النار حتى الاستواء.
- إغلي الحمص في الماء المملح حوالي ساعة ثم إطحنيه بالخلاط.
- في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الحمص المطحون، البقدونس واعجنيهم مع البيضة، وشكّلي من الخليط كرات. إقليها بالزيت جيداً.
- في صحن، ضعي الكرات والدجاج واسقيها بالصلصة وعصير الليمون.
