هل تعوّدت على تحضير المكرونة بالبشاميل ومللت من هذه الوصفة وتريدين التغيير؟ حضّري مع موقع أنوثة رز بالبشاميل.
المقادير:
- كوب أرز مغسول ومصفى
- 225 غرام لحم مفروم
- ربع كوب بازيلاء وجزر
- نصف مكعب مرق دجاج
- ملعقة كبيرة زيت
- ربع ملعقة صغيرة ملح
مكونات البشاميل:
- كوب ونصف حليب
- نصف كوب كريمة
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- رشّة جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- قلّبي اللحم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم اضيفي البازيلاء، الجزر واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق وارفعيه.
- قلّبي الأرز في الزيت لمدة دقيقتين ثم اضيفي كوب ونصف ماء ساخن مذوّب به مكعب المرق والملح.
- اتركي الأرز ليغلي ثم خفّفي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- لتحضير البشاميل، اخلطي الدقيق مع الحليب والكريمة. ضعي المزيج على نار متوسطة مع التحريك. ثم اضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ضعي طبقة من البشاميل في صينية فرن، ثم طبقة أرز تليها طبقة لحم مفروم وطبقة أخرى من الأرز. ثم غطّي بالبشاميل.
- ضعي الصينية في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
