هل تبحثين عن وصفة مقبلات شهية لتقدمّيها على مائدتك؟ اليك اذاً من موقع انوثة طريقة عمل رولات الزعتر بوصفة سهلة وبسيطة.
المقادير:
- كوبان من الطحين
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الماء
- نصف كوب من الزعتر
- صفار بيضة واحدة
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بمزج الطحين مع الخميرة والحليب، ثم اضيفي اليها اللبن والزيت وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
- ثم ابدئي باضافة الماء رويداً رويداً حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة، ثم ضعيها في وعاء كبير وغطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وترفخ.
- بعد ذلك، قسّمي العجينة الى اقسام متوسطة، وافردي كل قسم على حدة، بشكل مستكيل، وقطّعيها الى مستطيلات أصغر، ورشّي فوقها الزعتر ولفّيها بطريقة اللولب، ثم قطّعيها الى قطع متساوية الحجم.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، صفي اقراص الزعتر بطريقة متباعدة كي تتيحي لها المجال للرفخ، وادهني اعلاها بالقليل من صفار البيض.
- ثم أدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية.
- بعد الانتهاء، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً، ومن ثم قدّميها ساخنة على المائدة.
