البانجان من المكوّنات الصحيّة جداً لأنّه غنيّ بالالياف وبالفيتامينات ايضاً في الوقت نفسه. لذا من الضروري أن تضيفيه الى الاطباق التي تحضّرينها لافراد اسرتك. فما رأيك بوصفة سلطة شهيّة تتضمن الباذنجان؟ اليك المكوّنات والخطوات لتحضير سلطة الباذنجان بدبس الرمان، فتقديمها على مائدتك الى جانب الاطباق الرئيسية.
المقادير:
- حبتان من الباذنجان
- ربع كوب من البقدونس
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
- ربع كوب من الرمان
- 3 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في البداية، اغسلي الباذنجان جيداً وقطعيه الى دوائر متساوية واقليه بالزيت على نار خفيفة الى أن ينضج.
- وزّعي الباذنجان المقلي في طبق التقديم، ورشي فوقه حبوب الرمان، ومعها الدبس والملح وقلّبيها.
- ثم ضعي أوراق البقدونس ورشّي فوقها الجوز المطحون، ثم قدّميها على المائدة.
