تعلمي طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطا مع موقع انوثة لكي تحضري هذه السلطة الشهية لكل افراد اسرتك وهي غنية بالمكونات الطازجة والصحية.
المقادير:
- حبتان باذنجان متوسطة الحجم
- حبتان بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم
- ملعقة من البصل الاخضر
- ملعقتان بقدونس مفروم
- نصف ملعقة من السماق
- نصف ملعقة من الفلفل الاحمر الشطة
- ملعقة من المستردة
- 4 ملاعق من الزبادي
- ملعقة حامض ليمون
- ملعقة من الصلصة البيضاء الايطالية بنكهة الثوم
- ملعقتان زيت زيتون
طريقة التحضير:
- قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم وقلبيها في الزيت الساخن على النار حتّى تنضج.
- أسلقي البطاطا في الماء والملح في إناء على النار. ثمّ قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- أخلطي كل من البطاطا المسلوقة والباذنجان معاً في طبق، وأضيفي البقدونس، البصل الاخضر، السماق وقلّبي جيداً.
- حضّري الصوص بخلط الحامض، المستردة، الزبادي والشطة. أضيفي كل من الصلصة البيضاء وزيت الزيتون إلى ما سبق وقلبي جيداً.
- أضيفي الصوص إلى السلطة في طبق التقديم. ضعي الزيتون والبقدونس المفروم، قلّبي جيداً وقدمي.
