السمك غني بالاوميغا 3 الذي يعتبر ضرورياً وأساسياَ للجسم ولبعض الوظائف الجسدية، وفي هذا الاطار، مطبخ أنوثة يطلعك اليوم على طريقة تحضير سلطة الرنجة الشهية.
المقادير:
- كيلوغرام ونصف من الرنجة
- 5 حبات من الطماطم المقطعة الى مكعبات
- 3 حبات من الفلفل الرومي المقطع
- بصلتان مقطعتان إلىى شرائح
- نصف كوب من الطحينة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- في البداية، إشوي الرنجة قليلاً على نار خفيفة، ثم نظّفيها تماماً من الأشواك فيها، وقطّعيها إلى شرائح متساوية.
- في وعاء متوسط الحجم، إمزجي قطع الرنجة مع قطع الطماطم، والفلفل الرومي، والبصل وقلّبيها جيداً إلى أن تجانس في ما بينها.
- ثم أضيفي إليها الطحينة والزيت وعصير الليمون، مع الملح والفلفل الاسود، وتابعي التقليب.
- وحين تصبح السلطة جاهزة، صبّيها في طبق التقديم وقدّميها على المائدة.
