إليك طريقة سهلة لتحضير سلطة الشيف الفرنسية الشهية، مع صدر الدجاج وشرائح الحبش
المقادير:
- 2 صدر دجاج مسلوق ومقطع
- 5 شرائح من التركي المدخّن أو الحبش
- 1 كوب جبنة الشيدر المبروشة
- 1 خسّة أيسبرغ
- 10 حبّات فطر طازج
- 2 حبّة بندورة (طماطم) مقطّعة الى شرائح رفيعة
- 1 حبّة خيار مقطّعة الى شرائح رفيعة وطويلة
- علبة ذرة صغيرة
للصلصة:
- - نصف كوب زيت زيتون
- - ربع كوب خلّ أبيض
- - ربع كوب خلّ بلزاميك
- - ربع كوب عصير ليمون
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- - 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- أفرمي الخسّ الى شرائح رفيعة وطويلة
- قطّعي البندورة الى شرائح رفيعة أو دائرية، وقطّعي الخيار أيضاً الى شرائح طويلة
- قطّعي الفطر بشكل دائري على أن تكون القطع رفيعة أيضاً
- ضعي الخسّ في وعاء كبير وزيّني الأطراف بالبندورة من جهة، والخيار من جهة أخرى، والفطر من الزاوية الثالثة، والذرة من الزاوية الرابعة، ووزّعي الحبش بطريقة متساوية بين الزوايا
- زيّني وجه الخسّ بالدجاج ومن ثمّ بالجبنة
للصلصة
ضعي المكوّنات كلّها في وعاء عميق: الزيت والخلّ الابيض وخلّ البلزميك والفلفل الأسود وعصير الليمون والملح والثوم. أخلطيها جيّداً وضعيها في إبريق خاصّ للصلصة.
