الفاصوليا من الحبوب الغنية جداً بالفيتامينات والمعادن، وهي تدخل في صلب تحضير العديد من الاطباق. لذا مطبخ انوقة اختار ان يعرض لك وصفة تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء.
المقادير:
-
كوب ونصف من الفاصوليا الخضراء
-
3 عيدان من الكرفس
-
4 حبات من الطماطم
-
بصلتان مفرومتان
-
ملعقة كبيرة من الزنجبيل
-
نصف كوب من عصير الليمون
-
3 ملاعق كبيرة من الخل الابيض
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-
ملعقة كبيرة من السكر
-
ربع كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- في البداية، سخني الماء مع الملح على نار خفيفة واسلقي الفاصوليا الخضراء الى ان تنضج.
- بعدها، إرفعيها عن النار واتركيها جانباص الى حين استعمالها.
- في هذه الاثناء، امزجي كلاً من عصير الليمون مع الملح والسكر والفلفل الاسود والخل الى ان تتجانس في ما بينها.
- ثم اضيفيها الى الفاصوليا في الوعاء السابق.
- بعدها، اخلطي الفاصوليا الخضراء مع الكرفس والطماطم والبصل في وعاء متوسط الحجم، واضيفي اليه الخليط السابق وقلبي جيداً.
- من ثم صبيها في طبق التقديم وقدميها باردة على المائدة.
