الهليون مفيد صحياً لانه مصدر اساسي لحمض الفوليك. أدخليه في وجباتك اليومية واستفيدي من منافعه الغذائية من خلال وصفة سلطة الهليون الاخضر الشهية!
المقادير:
- 300 غرام هليون أو ما يعادل 20 هليون متوسطة الحجم
- 1 خسّة أيسبرغ
- 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبروش أو مكعبات صغيرة من الجبنة البيضاء اليونانية
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملاعق صغيرة عصير الحامض
- 2 حبة فراولة
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- أسلقي الهليون مدّة دقيقتين تقريباً ثمّ صفّيه من الماء وضعيه جانباً.2
- قطّعي خسّ الأيسبرغ الى مكعّبات متوسّطة الحجم بعد أن تكوني قد غسلت أوراقه جيّداً.3
- ضعي مكعبات الخسّ في أسفل الوعاء.4
- ضعي فوقها شرائح الهليون الطويلة بطريقة متوازية.5
- وزّعي جبنة البرميزان أو مكعبات الجبنة البيضاء فوقها.6
- في وعاء خاصّ بالصلصة، اخلطي الخردل وزيت الزيتون وعصير الحامض مع الملح والفلفل الأسود.7
- ضعي الصلصة فوق الخسّ والهليون، أو قدّميها جانباً.8
- زيني طبق السلطة بحبات الفراولة.
