من السلطات اللذيذة التي يمكنك أن تقدميها على مائدتك هي سلطة بيض وبطاطس، وفي هذا الموضوع من أنوثة تطلعين معنا على طريقة تحضيرها.
المقادير:
- 6 حبات بطاطس
- 5 بصلات خضراء
- 12 حبة طماطم كرزية
- نصف كوب من البقدونس
- بصلة واحدة
- نصف كوب من النعناع المفروم
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلبي
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- 3 بيضات مسلوقة
- نصف كوب زيت زيتون
- كوبان من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في البداية، إسلقي البطاطس على حرارة متوسطة، مع إضافة الملح إليها، واتركيها حتى تغلي.
- في هذه الاثناء، قطّعي البصل الأخضر والأحمر إلى شرائح، واتركيها جانباً إلى حين استعمالها.
- بعد الإنتهاء من سلق البطاطس، أزيلي قشرها وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة، وأضيفي إليها البصل بنوعيه.
- صبّي فوقها زيت الزيتون مع الكمون والملح والفلفل الحلبي، وعصير الليمون، وقطّعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وضعيها مع المكوّنات هذه.
- لا تنسي أن تضيفي النعناع والبقدونس المفروم خشن، وقلّبي حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- أنقلي السلطة إلى طبق التقديم، وزيّني أعلاها بالبيض المقطع إلى شرائح.
