القرنبيط من أنواع الخضار التي نجدها في كل المواسم والتي معها يمكننا تحضير ألذ المقبلات والأطباق وحتى السلطات، كما أنّه يوفّر العديد من الفوائد الصحية للجسم. لذا إليك من مطبخ أنوثة كيفية تحضير سلطة القرنبيط مع الخضار المنوّعة واللذيذة.
المقادير:
- كيلوغرام قرنبيط
- خمس حبّات خيار
- كوب من الطماطم الكرزية
- نصف كوب من الذرة الحلوة
- نصف حبّة فليفلة صفراء
- ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- بعض أوراق الجرجير
- عصير ليمونة متوسطة الحجم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- بعد غسل القرنبيط جيداً بالماء، انقلي الحبّات الى المقلاة لشويها قليلاً قبل إستعمالها في السلطة.
- في هذا الوقت، باشري بغسل وتقطيع الخيار، الطماطم والفليفلة الصفراء.
- ضعي الخضار كلّها في وعاء كبير أو مباشرةً في طبق التقديم.
- بعد مرور 20 دقيقة على شوي القرنبيط، ارفعي المقلاة عن النار وانتظري حتى تبرد قليلاً قبل إضافتها على السلطة.
- مع زيادة حبّات القرنبيط على باقي الخضار زيدي البقدونس، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود، وإمزجي كل المقادير مع بعضها البعض.
- قدّمي سلطة القرنبيط مع القليل من أوراق الجرجير الطازجة.
