طريقة تحضير سلطة مشكلة مع القريدس
المقادير:
- 250 غ من القريدس المسلوق
- 2 خس افرنجي
- بعض اوراق الخس البلدي
- نصف كيلو بندورة جامدة
- بصلة كبيرة
- 2 أفوكادو
- بعض أوراق الملفوف الأحمر
- نصف كوب زيتون أسود
- نصف كيلو من الفجل المستطيل
- نصف باقة من النعنع
- الصلصة
- نصف كوب من الخل
- عصير ليمونة حامضة
- 2 ملعقة صغيرة من الخردل
- ملعقة طعام من الملح
- نصف كوب من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- يدقّ الثوم مع الملح ثم يضاف عصير الليمون والخل والخردل والزيت الى الثوم ويحرك المزيج.
- تغسل الخضار جيداً.
- يقشر الأفوكادو ويقطع الى قطع صغيرة.
- تقطع البندورة الى حلقات وتوضع جانباً.
- تفرم الخضار فرماً خشناً وتوضع في طبق كبير.
- يضاف القريدس الى الخضار ويحرك الخليط ثم تصب الصلصة فوق السلطة وتقلب الخضار من الأسفل الى الأعلى.
- يضاف الأفوكادو والبندورة الى السلطة وتوضع السلطة في الثلاجة لحين تقديمها.
