السمان من الطيور ذات اللحم اللذيذ حين يكون مشوياً، فاكتشفي طريقة تحضير سمان مشوي مع التتبيلة الشهية في هذه الوصفة من موقع انوثة.
المقادير:
- 4 حبات سمان مغسولة جيداً ومقصوصة من ناحية الظهر بواسطة مقص
- بصلة صغيرة الحجم مبشورة
- 3 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملعقة صغيرة زعتر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان لبن زبادي
طريقة التحضير:
- في وعاء، أخلطي البصل، الثوم، الفلفل الأسود، الزعتر، الملح، زيت الزيتون واللبن الزبادي.
- ضعي قطع السمان واخلطيها بالتتبيلة ثمّ اتركيها منقوعة لمدّة ساعة.
- على الشواية، ضعي السمان واتركيه لمدة 10 دقائق من كلّ ناحية وقدّمي.إليك طريقة تحضير ريش لحم
