هناك العديد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكنك تحضيرها من خلال السمك، هذا العنصر الغذائي الغني بالأوميغا 3 المفيد على مختلف الاسعدة الصحية. واليوم أنوثة يعرض لك طريقة تحضير طبق سمك بصلصة الكريمة.
المقادير:
- نضف كيلوغرام من السمك
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- بصلة متوسطة الحجم
- 4 حصوص من الثوم المفرومة
- كوب ونصف من الكريمة للطبخ
- كوب من اللبن
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
- على نار خفيفة، ضعي القليل من الزيت مع البصل لتقليتها حتى تذبل.
- ومن ثم إمزجي السمك بتتبيلة الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى يتشرب السمك هذه التتبيلة.
- في صينية من البيريكس، صفّي شرائح البصل في القعر، ثم ضعي السمك المتبل فوقها في وسط الصينية.
- في هذ الأثناء، وفي مقلاة مختلفة، إمزجي الزبدة مع الملح والفلفل الاسود، ومن ثم الكريمة اللبن والقليل من عصير الليمون، والكزبرة المفرومة. قلّبي جيداً على نار متوسطة حتى تنضج المكوّنات كلها.
- ثم أضيفي هذا المزيج على السمك الموضوع في البيركس حتى يغطيه.
- ثم غلّفي البيريكس باوراق القصدير وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج قبل تقديمها على مائدتك.