سينابون هش

1. تحضير السينابون يبدأ من إعداد العجينة، حيث تقومين بمزج السكر والخميرة مع الحليب الفاتر في وعاء متوسط الحجم.
2. بعد 10 دقائق من استراحة المزيج، صبيه في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه البيض والزبدة والملح، واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3. ثم أضيفي الطحين رويداً رويداً، مع الإستمرار في العجن إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.
4. بعد الإنتهاء، ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطّيها واتركيها لمدة ساعتين حتى تتخمر وترتاح.
5. بعد ذلك، إفردي العجينة على ورقة زبدة مستطيلة، ثم إدهنيها بالزبدة المخصصة للحشوة، ورشّي فوقها السكر والقرفة معاً، ثم لفّي العجينة بشكل دائري.
6. قطّعيها بعد ذلك إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم صفّي اللفافات في الصينية وغطيها بورقة قصدير، وضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
7. بعدها، أخرجيها من الثلاجة واتركيها مدة ساعتين حتى تصبح جاهزة، ثم أدخليها إلى الفرن على حرارة متوسطة، لمدة 25 دقيقة، حتى تحمر.
8. في هذه الأثناء، حضّري الالطبقة الخارجية للسينابون، من خلال مزج الجبنة الكريمية مع السكر، ومن ثم أصيفي إليها الحلبل والفانيليا، وتابعي الخفق حتى تتجانس المكوّنات.
9. بعد إخراج الصينية من الفرن، إدهنيها بهذا المزيج السابق، واتركيها لبعض الوقت حتى ترتاح، ثم قدّميها ساخنة على مائدتك.

هل ترغبين بتعلّم طريقة تحضير حشوة السينابون؟