تعلمي بالخطوات طريقة عمل شاورما الدجاج مع الخبز على الطريقة اللبنانية.
المقادير:
- 4 صدور كبيرة من الدجاج المسحب
- 1/2 كوب من زيت الزيتون
- 1/4 ملعقة زنجبيل
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- رشة قرفة
- فلفل أخضر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 كوب زبادي
- عصير ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- بصلة
- 1 طماطم
العجينة
- 3 أكواب من للطحين
- 1 ¼ ماء
- ملعقة كبيرة خميرة
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير:
- يضاف للدجاج الزبادي والليمون والخل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود والزنجبيل. ويترك الدجاج في التتبيلة ساعتين على الأقل.
- تقشّر الطماطم وتقطّع إلى مكعبات صغيرة، ويقطّع الفلفل الألوان إلى شرائح ويضاف الفلفل إلى الدجاج أولاً ويقلّب، ثم الطماطم وترفع الشاورما بعد تمام النضج.طريقة عمل خبز الشاورما
- يخلط الطحين والملح والخميرة والسكر مع الماء ويعجن.
- يترك مدّة ساعة ليرتاح.
- تفرد العجينة على شكل دائري.
- توضع في صينية وتخبز.
- يقدّم الشاورما في الخبز مع إضافة القليل من المايونيز والخضار والبطاطس حسب الرغبة.
– تقطّع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وتوضع في إناء عميق.
