لتحضير الشوربة الشهية على الغداء لاسرتك، قد ترغبين بتجربة نوع جديد بنكهة مختلفة، لذا مطبخ أنوثة يعرض لك في هذه الوصفة طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة.
المقادير:
- 4حبات من البطاطا الحلوة
- 4 حبات من الجزر
- بصلة واحدة مفرومة
- 3 أكواب من مرق الدجاج
- 5 اكواب من الماء
- حصان من الثوم المهروسان
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- كوب من كريمة الطبخ
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بتقشير البطاطا والجزر وقطعيهما الى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
- في وعاء مختلف، ذوّبي الزبدة مع البصل والثوم على نار خفيفة واتركيها حتى تذبل.
- اضيفي بعدها البطاطا والجزر وتابعي التقليب على نار خفيفة إلى ان تنضج.
- ضعي بعدها مرق الدجاج مع البهارات كاملة، واستمري في التحريك على النار المتوسطة الى ان تنضج.
- من ثم ارفعي القدر عن النار، وصبي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي واطحنيه جيداً الى ان يصبح ناعماً.
- اضيفي بعدها الكريمة وحرّكيها جيداً، ثم صبيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.
