الشوربة تعتبر من الاطباق الشهية والغنية بالفوائد الصحية كونها تحوي الكثير من العناصر المغذية. وفي هذه الوصفة من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على طريقة اعداد شوربة البطاطا والكراث.
المقادير:
- 5 حبات من البطاطا المقطعة الى شرائح
- حبتان من الكراث المفرومتان
- ربع كوب من الزبدة المذوبة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 3 اكواب من مرق الدجاج
- كوبان من كريمة الطبخ
- ملعقتان كبيرتان من البصل الاخضر المفروم
طريقة التحضير:
- في قدر متوسط الحجم، ضعي القليل من الزيت مع الكراث المفروم وقلبيه على نار خفيفة الى ان ينضج.
- بعدها أضيفي البطاطا المقطعة والملح والفلفل الاسود وتابعي التقليب على نار خفيفة.
- بعد ان ينضج المزيج بالكامل، اطحنيه بمحضرة الطعام ثم ضعيه مجدداً على النار الى ان يغلي.
- ثم ضعي الزبدة مع مرق الدجاج وكريمة الطبخ، واتركيه على النار حتى يشتد المزيج نسبياً.
- صبيه ساخناً في طبق التقديم، وزينيه بالبصل الاخضر المفروم وقدميه على المائدة.
