في الشتاء تعتبر الخضار مصدراً مفيداً لتوفير الفيتامينات والغذاء السليم للجسم، لذا اكتشفي معنا طريقة تحضير شوربة الخضار الشتوية ذات المكوّنات الصحّية.
المقادير:
- 3 حبّات جزر مقطعة
- كوب من البازيلا
- 3 حبات بطاطا مقطّعة إلى مكعبات
- كوب من عصير الطماطم
- حبة فلفل أحمر حار مقطعة
- حبة فلفل أحمر حلو مقطعة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- نصف ملعقة من الحبهان المطحون
- 4 أكواب من مرق اللحم
- نصف كوب من أوراق النعناع
طريقة التحضير:
- لتحضير هذا الطبق الشهي، قومي في البداية بغسل البطاطس والجزر بعد تقطيعها وصفّيها جيداص من الماء، واتركيها جانباً لحين استعمالها.
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي المرق على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي معه الخضار كافة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق، حتى تنضج كلها.
- بعدها، أضيفي الفلفل الأحمر على نوعيه، ثم الملح والفلفل والتوابل الأخرى، وقلّبي جيداص حتى تتجانس في ما بينها.
- ثم أتركيها على النار لمدة 10 دقائق إضافية، وبعد الغنتهاء إرفعيها عن النار، وقدّميها على المائدة مزيّنة بأوراق النعناع.
