الشوربة من الأطباق الغنية بالفيتامينات والعناصر المغذية الضرورية للجسم، لذا تعتبر أساسية لمن يتبعون حمية غذائية. وفي هذه الوصفة من مطبخ أنوثة نتعلم كيفية تحضير شوربة الخيار.
المقادير:
- كوبان من الحليب السائل
- 3 حبات من الخيار
- ملعقتان صغيرتان من الخردل
- ربع كوب من الكريمة للطبخ
- ملعقة كبيرة من النعناع الاخضر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في البداية، قشري الخيار وقطعيه الى مكعبات كبيرة مستطيلة، وتخلصي من اللب بشكل نهائي.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، إمزجي الخيار مع الحليب والكريمة والخردل والنعناع وحركيها على سرعة عالية.
- ضعي المزيج في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وأضيفي اليه الملح والفلفل الاسود.
- قلبي المزيج باستمرار لمنع التصاقه في قعر الوعاء، واتركيه حتى يشتد ويصبح شوربة كريمية.
- ارفعيه عن النار وصبيه في اطباق الشوربة وقدميه على المائدة ساخناً.
