يساعد الحساء على امداد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الضرورية له، وهو يعتبر مفيداً جداً لتسهيل المعدة وتليين الامعاء. لذا مطبخ أنوثة اختار أن يقدّم لك اليوم الوصفة الخاصة بتحضير طبق شوربة الدجاج بالشوفان.
المقادير:
- 6 أكواب من مرق الدجاج
- 3 حصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس
- عودان من الكرفس المقطع
- صدر دجاج مسلوق
- بصلة واحدة مفرومة ناعمة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- جزرة واحدة مقطعة ناعمة
- نصف كوب من الشعيرية
- ربع كوب من الشوفان
طريقة التحضير:
- ضعي في البداية، الزيت والشعيرية في قدر متوسط الحجم، على نار خفيفة، وقلّبيها جيداً حتى تصبح ذهبية اللون.
- اضيفي بعدها الثوم والكرفس والجزر وتابعي التحريك على النار الخفيفة حتى تمتزج جيداً في ما بينها.
- بعدها، ضعي الدجاج المقطع مع المرق وحرّكي جيداً واتركي القدر على النار حتى الغليان، حينها أضيفي الشوفان واتركي المزيج حتى ينضج.
- ثم ارفعيه عن النار وصبيه في طبق التقديم وقدّميه ساخناً على المائدة.
