شوربة الزهرة من الذ انواع الشوربات التي يمكن ان تحضريها لاسرتك وهي تجمع القرنبيط مع الكريما والجبنة اللذيذة. فاليك الوصفة من موقع انوثة.
المقادير:
- 500 غرام زهرة (اي قرنبيط)
- - نصف كوب كريما طازجة
- 4 اكواب ونصف مرق دجاج
- - ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- - فصان ثوم مفرومان ناعماً
- - بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
- - ملح حسب الرغبة
- - فلفل أسود حسب الرغبة
- - رشة جوزة الطيب
- - ملعقة صغيرة كمون
- - نصف كوب جبنة بارميزان
- - نعنع للتزيين
- - جبنة بارميزان للتزيين
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة والزيت النباتي معاً في مقلاة عميقة مع البصل والثوم وقلبيه على نار هادئة.
- أضيفي القليل من الملح إليهم وباقي البهارات بإستثناء الكمون إلى أن تكتسب المكونات اللون الذهبي الفاتح.
- أضيفي حبات الزهرة ومرق الدجاج إلى البصل والثوم. أتركي المزيج يُطهى على نار هادئة لمدة 35 دقيقة.
- أضيفي جبنة البارميزان للشوربة ثم إطحني مكونات شوربة الزهرة بواسطة الخلاط الكهربائي.
- أسكبي شوربة الزهرة في صحون التقديم وزينيها بالبقدونس، الكمون وجبنة البارميزان وقدِّميها ساخنة.
