تعتبر الشوربة من الاطباق المفيدة للجسم، كونها تحوي نسبة عالية من الفيتامينات الضرورية له، وخصوصاً شوربة الكابوريا التي نتعرف من خلال موقع انوثة على طريقة تحضيرها.
المقادير:
- بصلة واحدة مفرومة
- حبة من الكراث المقطعة الى شرائح
- جزرتان مبشورتان ومقطعتان الى شرائح
- كوب من مرقة الدجاج
- حبة كبيرة من البطاطس المقطعة الى مكعبات
- كوب من الذرة الحلوة
- ربع كيلوغرام من لحم الكابوريا الابيض
- 4 ملاعق كبيرة من الكريمة للطبخ
- ملعقة صغيرة من البصل الاخضر المفروم
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، إمزجي كلاً من الكراث والجزر والبصل ومرقة الدجاج، وضعيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، واحرصي على تقليبها باستمرار لمنع التصاقها.
- بعدها، ضعي البطاطس مع المزيج السابق، واتركيه على النار لمدة 10 دقائق اضافية، الى ان تنضج البطاطس.
- ثم اضيفي الذرة مع لحم الكابوريا واستمري بتقليبها على النار لمدة دقيقتين اضافيتين الى ان تمتزج المكونات جيداً في ما بينها.
- بعد الانتهاء، ارفعي القدر عن النار، وضعي الكريما واخلطي جيداً، ثم زينيها ببعض أوراق البصل الاخضر، وقدّميها ساخنة على المائدة.
