حضري الذ شوربة ملفوف من خلال الوصفة التي نقدمها لك اليوم من موقع انوثة خصوصاً انّ الشوربة تعتبر ضرورية في الشتاء للتدفئة وتحسين عملية الهضم ايضاً.
المقادير:
- حبتان متوسطتان بطاطس
- ملعقتان كبيرتان زيت
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
- فص ثوم مهروس
- 4 أكواب مرق
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة
- نصف كوب شبت مفروم
طريقة التحضير:
- قطعي الملفوف إلى شرائح رقيقة، ثمّ قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- في قدر عميق ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يلين البصل.
- أضيفي الملفوف والبطاطس، قلّبي لمدة 3-4 دقائق لتتغطى الخضار بالزيت.
- أضيفي المرق، الملح، الفلفل، الكمون والكزبرة. أتركي الشوربة لتغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي الشبت والكزبرة، أتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقتين. أسكبيها في طبق تقديم وقدميها مباشرة.
