صلصة البيستو من اشهر الصلصات الخاصة بالمعكرونة وهناك الكثير من ربات المنازل اللواتي يشترينها جاهزة لكن من الافضل تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات طازجة. فاكتشفي طريقة تحضير صلصة البيستو مع موقع انوثة.
المقادير:
- علبة سباغيتي
مكونات الصلصة
- 3 أكواب أوراق الريحان الطازج
- كوب صنوبر
- نصف كوب جوز البيقان
- فصا ثوم
- ¾ كوب بارميزان مبروشة
- ¾ كوب زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ضعي الصنوبر والجوز على صينية وحمصيهما في الفرن حتى يصبح لونهم ذهبي. إرفعيهم من الفرن واتركيهم ليبردوا تماماً.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي كل مكونات الصلصة مع بعضها البعض واطحنيها جيداً حتى تصبح كالمعجون وانقليها إلى وعاء كبير.
- أسلقي علبة السباغيتي بالماء المملح، إرفعيها من ماء السلق وأضيفيها إلى صلصة البيستو.
- قلّبيها فيها جيداً حتّى تتغلف بالصلصة تماماً، رشّي عليها البارميزان وقدّمي.
