الدجاج يدخل في صلب تحضير العديد من الأطباق الشهية التي تقدمينها على مائدتك، وهو يعتبر من المأكولات المغذية والمفيدة على الصعيد الصحي. وفي هذا الإطار، موقع أنوثة يعرض لك اليوم طريقة تحضير صينية خضار بالدجاج.
المقادير:
- كيلوغرامان من أفخاذ الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- نصف كيلوغرام من البطاطا المقدطعة
- نصف كيلوغرام من الجزر المقطع
- علبة من الفطر المقطع
- ملعقتان من الزبت النباتي
- حبتان من الفلفل الرومي
- بصلتان صغيرتان مقطعتان الى شرائح
- نصف كيلوغرام من الطماطم
- 3 أكواب من الماء المغلي
- نصف حبة من جوزة الطيب
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- 3 حصوص من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
طريقة التحضير:
- إبدئي أولاً بغسل الدجاج بشكل جيد مع تنظيفها تماماً، ومن ثم انقعيه لمدة نصف ساعة بالماء والملح.
- بعدها، إدهني الصينية بالقليل من الزيت النباتي، وصفّي الدجاج فيها بشكل متراصٍ واتركيها جانباً.
- ومن ثم قشّري البطاطا وقطّعيها مع البصل، وصفّيها إلى جانب الدجاج في الصينية.
- ثم قطّعي حبة جوز الطيب ثم امزجيها مع معجون الطماطم والقرفة والليمون والثوم والكزبرة والماء والملح، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- ثم ضعيها كلها في الصينية إلى جانب الدجاج والبطاطا والبصل.
- بعدها، قطّعي الطماطم والجزر أيضاً وأضيفيها إلى الصينية.
- غلّفي الصينية بأوراق القصدير كاملة، ثم أدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تنضج المكوّنات كلها.
- بعدها قدّميها ساخنة على مائدتك.
