ريش البتلو هو من ألذ الأطباق الذي يمكن أن تقدّميه لتسعدي ضيوفك وأفراد عائلتك ليتلذذوا به على الغداء أو العشاء. وفي ما يلي، سنقدّم لك كيف تحضّرين صينية ريش بالفرن بالخطوات السهلة.
المقادير:
- نصف كيلوجرام ريش بتلو
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ربع كيلوجرام بصل مقطّع مكعبات
- حبة طماطم مقطّعة مكعبات
- حبة فلفل حار
- حبّة فلفل رومي
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
- تبّلي الريش بالملح، الفلفل، البهارات، القرفة، السكر، جوزة الطيب والبصل.
- ضعي اللحمة في صينية مع الطماطم ثم وزّعي الفلفل.
- أضيفي لزبدة وغطّي بورق الألمنيوم، ثم أدخلي الصينية غلى الفرن.
- اطهي اللحمة في الفرن لمدة لا تقلّ عن نصف ساعة ثمّ قدّمي.
