الكفتة من اشهى انواع اللحوم واكثرها غذاءاً خصوصاً انها تحتوي على الكثير من البروتينات. حضّري مع موقع أنوثة صينية كفتة.
المقادير:
- 500 غرام لحمة غنم مفرومة ناعمة
- باقة بقدونس مفرومة
- نصف كيلوغرام بطاطس مقطعة دوائر
- 3 حبات طماطم مقطعة دوائر
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- ملعقتين صغار معجون طماطم
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة بهار حلو
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- 3 ملاعق صغيرة ملح
- زيت نباتي
طريقة التحضير:
- في صينية فرن ضعي الزيت في اسفل الصينية ثم ضعي شرائح البطاطس ومن بعدها ضعي الزيت مجدداً.
- وفي وعاء كبير، ضعي البصل، مع نصف كمية البهار والقرفة واخلطي المكونات جيداً، ومن ثم اضيفي البقدونس واخلطي المزيج من جديد، واضيفي اليهم اللحمة، مع ملعقتين صغيرتين من ملح وملعقة الدقيق.
- بعد عجن الخليط جيداً في مسعى للحصول على قوام متماسك للكفتة، شكلي أقراصاً من الكفتة، وضعيها في الصينية فوق البطاطس، ثم وزعي فوقها شرائح الطماطم.
- ذوبي معجون الطماطم مع كوبان من الماء، واضيفي اليهم باقي الملح، البهار الحلو والقرفة ووزعي الصلصة فوق صينية الكفتة، وغطيها بورق المنيوم وادخليها إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج بشكل كامل.
اليك كيفية عمل كفتة الفراخ المشوية
