تحتارين اليوم ما هو الطبق الذي ترغبين بتقديمه الى أفراد اسرتك على مائدة الغداء؟ إليك الحل من مطبخ أنوثة حيث نعرض لك طريقة تحضير صينية ملفوف بالفرن.
المقادير:
- بصلة صغيرة مفرومة
- كوب من الارز المطهو
- حبتا جزر مبشورتان
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 3 أكواب من صلصة الطماطم
- 8 أوراق من الملفوف
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال سلق أوراق الملفوف على نار خفيفة إلى أن تذبل، ومن ثم تركها لتبرد قليلاً.
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت لتقلية الللحم مع البصل من دون ان تنضج تماماً.
- أضيفي إليها معجون الطماطم مع الملح والفلفل الاسود وتابعي التقليب على النار، ومن ثم صبي الارز فوقها وقلّبي جيداً.
- في هذا الوقت، قطعي اوراق الملفوف الى قطع كبيرة متساوية، ووزعيها على سفح مسطح.
- وسط كل من هذه القطع ضعي بعض الحشوة بشكل مستطيل، ومن ثم لفي ورقة الملفوف على شكل سجائر.
- بعد الانتهاء من الكمية، صفي الملفوف في صينية متوسطة الحجم وبشكل متراص، وأضيفي اليها الماء حتى تغمرها، ومعها صلصة الطماطم.
- أدخلي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة على المائدة.
