الارضي شوكي من الخضراوات المفيدة جداً من الناحية الصحية، لذا من المهمّ أن تضيفيها الى قائمة الاطعمة الاسبوعية. فتابعي هذه الوصفة من موقع أنوثة لتتعلّمي طريقة تحضير الارضي شوكي باللحم المفروم.
المقادير:
- 6 حبّات من جذع الأرضي شوكي
- 200 غراماً من لحم الغنم المفروم ناعماً
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
- 4 شرائح ليمون مقطعة
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- كوب من مرق اللحم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح (بحسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- قومي بغلي 3 أكواب ماء في طنجرة، بعدها ضيفي الملح وشرائح الليمون مع قطع الأرضي شوكي.
- بعد مرور 5 دقائق على الغلي، صفّي قطع الأرضي شوكي ودعيها لتبرد.
- سخّني الزيت في مقلاة، وقلبي فيها البصل لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي اللحم، وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يستوي وينضج.
- الآن عليك اضافة ½ ملعقة صغيرة ملح و ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وحركي بشكل جيد.
- قطّعي الأرضي شوكي في صينية فرن، ثمّ ضعي قدر ملعقة من خليط اللحم داخل كل قطعة أرضي شوكي.
- قومي بسكب مرق اللحم في قعر صينية الفرن التي يتواجد فيها الارضي شوكي.
- أنقلي الصينية إلى الفرن الذي سبق تسخينه على درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
- بعد الانتهاء من القيام بكل الخطوات السابقة، قدمي طبق الارضي شوكي مع اللحم والارز.
