هل تريدين تحضير أطباق رئيسية لعائلتك وضيوفك، بمختلف المقادير؟ إكتشفي مع موقع أنوثة طريقة عمل البامية.
المقادير:
- نصف بصلة مقطّعة
- 3 حصوص ثوم مقطّعة
- ملعقة كبيرة سمنة
- نصف كيلوغرام لحمة مقطّعة
- كوبا عصير طماطم
- القليل من الفلفل
- 3 أكواب ماء
- رشة ملح
- نصف ليمونة
- نصف كيلوغرام بامية
- نصف حبّة فلفل حارّ
طريقة التحضير:
- على النار، ضعي البصل وحصّ ونصف ثوم في السمنة ليذبلوا. أضيفي اللحمة، عصير الطماطم والفلفل الأسود.
- أتركي القدر على النار ثمّ أضيفي الماء مع القليل من الملح وفق ما تجدينه مناسباً.
- أعصري الليمونة عليهم وأضيفي البامية واتركيها على النار حتى تنضج.
- في هذا الوقت، إهرسي حصوص الثوم الباقية مع الفلفل الحارّ وأضيفيها إلى البامية على النار.
- أغلقي القدر لربع ساعة ثمّ إرفعيه عن النار وقدّميه إلى الأسرة والضيوف.
