البسبوسة من الحلويات العربية اللذيذة والتي تتميّز بطعمها الشهيّ، وربما تعتقدين أنّها من الوصفات الصعبة أنّ ذلك على العكس تماماً، من هنا إليك من مطبخ أنوثة كيفية تحضير البسبوسة بسهولة وبأقل من نصف ساعة.
المقادير:
- 3 أكواب من السميد
- كوب زبادي
- كوب سكر أبيض عادي
- كوب من اللوز المنقوع والمنزوع القشرة
- 3 ملاعق صغيرة بايكينغ باودر
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
لتحضير القطر:
- كوبان سكر أبيض عادي
- كوب ماء
- 100 غرام زبدة
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- ملعقة كبيرة ماء الورد
طريقة التحضير:
- إمزجي في وعاء كبير وعميق السميد مع السكر الابيض، وزيدي الزبادي عليهما وبالطبع مع ماء الورد وماء الزهر، لتتمكني الآن من مزجهاما جيدأً بواسطة الملعقة الكبيرة أو اليدين.
- بعدها ضعي خليط البسبوسة في صينية كبيرة مستطيلة أو دائرية، وقطعيها بالطريقة التي تريدينها.
- وعلى كل قطعة من البسبوسة ضعي حبّة كاملة أو نصف حبّة من اللوز المنزوع القشرة.
- لتحضير القطر، كل ما عليك فعله وضع السكر والماء، وعصير الليمون وماء الزهر مع ماء الورد في قدر على نار متوسطة. وقبل أن يغلي القطر زيدي عليه أثناء تحريكه الزبدة وإمزجي جيداً المقادير مع بعضها البعض الى أن يغلي تماماً.
- أدخلي الصينية الى الفرن لمدة خمس دقائق، ومن ثمّ أخرجيها وإسكبي القطر فوقها.
- بعدها أدخلي الصينية الى الفرن مجدداً لمدة خمس دقائق، حتى تنضج.
- قدّمي البسبوسة باردة على المائدة.
