اليك هذه الوصفة من موقع انوثة حيث نكشف لك عن طريقة عمل الشباتي وهو نوع لذيذ من الخبز يمكن تناوله مع كل الاطعمة.
المقادير:
- كوبان دقيق قمحة كاملة
- كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب أو أكثر ماء دافئ بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
- أخلطي في وعاء كبير الدقيق على نوعيه مع الملح. أضيفي 3/4 كوب من الماء الدافئ واعجني المكونات بيديك.
- أضيفي ما تبقى من الماء واعجني حتى تكون عجينة متماسكة. إدعكي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق لحوالى 10 دقائق.
- كوّري العجينة ثم ضعيها في وعاء وغطيها في مكان دافئ لساعة من الوقت. أنقلي الكرة من جديد إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها ثم قسميها إلى اثنين.
- قسمي بعدها العجين إلى كرات متساوية الحجم واتركيها ترتاح لحوالي 30 دقيقة. أفردي الكرات إلى دوائر باستخدام الشوبك.
- حمي مقلاة واسعة على النار ثم ضعي دوائر العجين تباعاً. أتركي خبز الشباتي حتى ينضج من الجهتين ثم قدميه ساخناً.
