المقبلات هي من الأمور الأساسية التي من المهم وجودها على المائدة. في هذا الإطار، نقدّم لك من موقع أنوثة وصفة مقبّلات الباذنجان لتحضيرها وتقديمها على مأدبة الغداء أو العشاء التي تحضّرينها لأفراد الأسرة أو لبعض الضيوف الذين تريدين أن تقدمي لهم أشهى الأطباق. فما رأيك يتجربتها في المنزل؟
المقادير:
- ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة
- نصف كوب خل
- حبّتان باذنجان مقشرتان ومقطعتان
- حبّتان فلفل مقطعتان
- ملعقة كبيرة بصل مبشور
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- زيت للقلي
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- أخلطي البهارات في ربع كوب من الخلّ واتركيه لربع ساعة.
- اقلي قطع الباذنجان مع الفلفل، البصل والثوم بالزيت.
- ثم أضيفي مزيج البهارات والملح واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- قدّمي خليط الباذنجان على خبز توست أسمر كصنف مقبّلات لذيذ.
