غراتان البطاطس والهليون من الاكلات الشهية واللذيذة التي ننصحك بتحضيرها في اقرب وقت لافراد اسرتك لأنها طبخة صحية وغنية بالمكونات الطازجة.
المقادير:
- كيلوغرام بطاطس مقطعة إلى شرائح
- حبّتان كراث مغسولتان ومقطعتان إلى دوائر
- 500 غرام هليون طازج مقطع إلى قطع صغيرة بدون أطرافه
- 3 أكواب كريمة طازجة
- ملح بحسب الحاجة
- فلفل أسود مطحون طازج بحسب الحاجة
- رشّة جوزة الطيب مبشورة طازجة
- فصّا ثوم مهروس
- ثلاثة أرباع كوب جبن غرويير مبشور
- ريحان للتزيين بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
- حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي في قدر كبير على نار متوسطة، شرائح البطاطس، الكراث والهليون. أضيفي الكريمة الطازجة، الملح، الفلفل، جوزة الطيب والثوم.
- حرّكي المزيج بخفة كي لا تهرسي شرائح البطاطس واتركيه على النار حتى تغلي الكريمة.
- أسكبي المزيج في صينية بيركس ورشّي جبن الغرويير على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 40 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويصبح الوجه ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة وزيّني الوجه بأوراق الريحان.
