هناك طرق عدّة لتحضير الغراتان، ولكن اذا كنتِ تريدين الابتكار وتقديم طبق جديد لافراد اسرتك سنساعدك على اعداد غراتان الملفوف او الكرنب.
المقادير:
- 6 شرائح ملفوف مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زبدة للطبخ
- كوب مرق الدجاج
- نصف كوب حليب سائل
- ملعقة صغيرة برش الليمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة اخلطي الزبدة مع الدقيق وحرّكي جيّداً حتّى تتكوّن عجينة.
- اضيفي اليها قشر الليمون والبهارات والملح والحليب.
- في قدر آخر على نار متوسطة، إغلي شرائح الملفوف مع مرق الدجاج مدّة 5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار.
- ضعي شرائح الملفوف في قعر صينية، وضيفي عليها مزيج الدقيق والحليب وأخلطي جيّداً حتى تمتزج المكونات.
- أدخليها الفرن على حرارة 180 درجة، مدة 25 دقيقة حتى يحمرّ لونها.
