الفاهيتا بالدجاج طبق مكسيكي شهيّ. إليك هذه الوصفة الشهية والسهلة لإعداده
المقادير:
- نصف كيلو من صدر الدجاج المسحّب والمقطّع الى شرائح طويلة رفيعة.
- -1 حبّة فليفلة حلوة خضراء، مقطعة الى شرائح بالطول.
- -1 حبّة فليفلة حلوة حمراء، مقطعة الى شرائح بالطول.
- -1 حبّة فليفلة حلوة صفراء، مقطعة الى شرائح بالطول.
- -1 بصلة كبيرة الحجم مقطّعة الى شرائح.
- 2 فصّ ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من عصير الحامض.
- 20 غرام من الكزبرة المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- -2 كوب من الماء.
- صويا صوص.
- جبنة مبروشة.
- حبة صغيرة الحجم من الخسّ الأخضر المفروم.
- خبز التورتيلا.
- -1 حبة متوسّطة الحجم من الأفوكادو المهروس.
- مايونيز.
طريقة التحضير:
- أمزجي الثوم المفروم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والكمون والاوريغانو والكزبرة الخضراء المفرومة ، مع عصير الحامض في وعاء بلاستيكي.2
- أضيفي الدجاج وشرائح الفليفلة الصفراء والحمراء والخضراء والبصل على المكوّنات، وإنقعيها لمدّة ساعة تقريباً.3
- رشّي الملح على الدجاج. وفي مقلاة صغيرة، ضعي زيت الزيتون على النار وأضيفي عليه شرائح الدجاج وقلّبيها مدّة ثلاث دقائق حتّى تنشف جيّداً.4
- أضيفي الفليفلة بألوانها الثلاثة والبصل على الدجاج، وقلّبيها جيّداً مدّة ثلاث دقائق تقريباً.5
- أضيفي على الدجاج والخضار المشويّة صويا الصوص والجبنة المبروشة.6
- ضعي في خبز التورتيلا القليل من المايونيز وأخلطيه مع الأفوكادو، ثمّ أضيفي عليه الدجاج والخضار والقليل من الخسّ المفروم.
