الفاهيتا من الأطباق الشهية القادمة من المكسيك والتي دخلت مطبخنا وباتت شهيرة فيه، واليوم نتعرف مع مطبخ أنوثة على طريقة تحضير فاهيتا دجاج دايت.
المقادير:
- 5 صدور دجاج مشوية ومقطعة الى شرائح
- بصلتان مقطعتان الى شرائح
- حبة واحدة من الفليفلة الحمراء
- حبة واحدة من الفليفلة الخضراء
- حبة واحدة من الفليفلة الصفراء
- علبة من الذرة
- كوب من الفطر المقطع
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في البداية، إمزجي كلاً من الدجاج والبصل والفليفلة على اختلاف أنواعها في وعاء متوسط الحجم وقلبيها لتتجانس في ما بينها.
- بعدها، ضعي القليل من الزيت فوقها مع الملح والفلفل الأسود والأحمر والأبيض والقرفة والكزبرة وتابعي التقليب.
- بعد التحركي جيداً، ضعي المزيج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ثم أخرجيه.
- في مقلاة كبيرة الحجم، ضعي المزيج الكامل مع القليل من الزيت على نار خفيفة، واتركيه حتى ينضج تماماً.
- أضيفي معه الذرة والفطر المقطع واستمري في التقليب الى أن تنضج بالكامل، ثم قدّميها ساخنة على المائدة.
