للفطائر المختلفة مكانتها الخاصة على المائدة وهي تقدم ساخنة وتكون متنوعة من حيث الشكل والطعم، واليوم مطبخ أنوثة يطلعك على طريقة تحضير فطائر السكر، هل جربتها مسبقا؟
المقادير:
- 3 أكواب من الطحين
- 3 أكواب من السكر
- كوبان من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- في البداية، امزجي الملح مع الماء في وعاء متوسط الحجم، واضيفي اليه الطحين رويداً رويداً مع العجن باستمرار الى ان تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة الى اقسام مختلفة، وافردي كلاً منها على مكان مسطح، وقطعيها الى دوائر كبيرة نسبياً.
- في وسط كل منها ضعي القليل من السكر واحكمي اغلاقها بالطريقة التي تريدين كي تحصلي على اشكال مميزة ومبتكرة للفطائر.
- ثم ضعي القليل من الزيت في صينية مستديرة، وصفي فيها الفطائر، ورشي فوقها السكر ايضاً، ثم ادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية.
- بعد الانتهاء، أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة لاسرتك وضيوفك.
