هل تريدين تعلّم كيفية تحضير فطيرة البيض على الأصول لتقديمها كطبق على السفرة؟ اكتشفي مع موقع أنوثة هذه الوصفة.
المقادير:
- كوب ونصف دقيق
- ملعقتان كبيرتان ماء بارد
- نصف كوب زبدة
- رشة ملح
- 4 بيضات
مقادير الحشوة:
- ربع كيلوغرام لحمة مفرومة
- بيضتان
- نصف بصلة مفرومة
- ربع كوب كريمة
- نصف كوب جبن شيدر
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
- نصف كوب شرائح خيار مخلل
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
- ضعي على النار الزيت في مقلاة مع الزبدة، اللحمة، البصل، الملح، الفلفل والبهارات حتى النضوج.
- اخلطي الدقيق مع الملح والزبدة ثم اضيفي الماء حتى تتشكّل لديك عجينة. غطّيها وضعيها بالثلاجة لساعة.
- اخلطي البيضتين مع ملعقة كبيرة كريمة، الملح والفلفل. ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- ضعي نصف الحشوة مع الخيار والجبن. اخلطي النصف الآخر مع البيض والكريمة واضيفيه فوق طبقة اللحم المفروم.
- اضيفي البيضات مع الجبن واخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.
- اخرجيها حتّى تبرد ثم قطّعيها.
