تعلمي طريقة عمل فطيرة الدجاج مع “أنوثة” وقدميها على مائدتك إما كوجبة غداء أو عشاء وتلذذي بطعم الدجاج الشهي
المقادير:
العجينة:
- 5 أكواب دقيق
- 2 كوب ماء دافىء للعجن
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ¾ كوب سمنة
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
الحشوة:
- كيلو من صدور دجاج مسلوقة مقطعة
- 1 كوب بشاميل
- بصلة
- جبنة موتزاريلا مبشورة
الوجه:
- سمسم
- صفار بيض
طريقة التحضير:
– تخلط مقادير العجينة من خلال العجن للحصول على عجينة متماسكة، من ثم تترك لتتخمر.
– تفرد العجينة وتمدّ في صينية مع تشكيل حواف لها.
– يخلط البشاميل مع البصلة المسلوقة والجبنة.
– يفرد الخليط على العجينة ويغطى الوجه بالقسم المتبقي من العجين.
– يدهن الوجه بصفار البيض ويرش بالسمسم.
– تخبز الفطيرة في الفرن حتى تنضج.
