يعتبر طبق الفول طبق اساسي على سفرة الفطور، أغني فطورك وقدمي لعائلتك الفول المدمس الذي نقدم لك كيفية تحضيره كوجبة للفطور.
المقادير:
- 1 كوب فول حب
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ كوب عصير ليمون حامض
- ملح حسب الرغبة
- رشة كمون
- بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير:
- ينقع الفول في الماء قبل يوم من تحضيره.
- في اليوم التالي يوضع الفول في وعاء يحتوي على الماء ويسلق حتّى ينضج من ساعة إلى ساعتين.
- يجب إضافة الماء الى الفول في حال نقصت.
- يصفّى الفول من الماء ويهرس قليلاً.
- يمزج الثوم مع عصير الليمون وزيت الزيت والكمون والملح.
- يسكب المزيج فوق الفول ويخلط جيداً.
- يزين الفول بالبقدونس المفروم ويصبح جاهزاً للأكل.
