القطايف من الذ انواع الحلويات التي يمكن ان تحضريها في منزلك لتقدميها الى افراد اسرتك، واليوم سنعلمك طريقة عمل قشطة القطايف فاكتشفي المكونات والخطوات عبر موقع انوثة.
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- 3 أكواب حليب سائل
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة نشا الذرة (كورن فلاور)
مقادير القشطة:
- كوبان حليب سائل
- ملعقتان كبيرتان نشا
- سكر حسب الرغبة
- 170 غرام قشدة
مقادير القطر:
- كوبان سكر
- كوب ماء
- ملعقتان صغيرتان عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
- لعمل القطر، ضعي كل المكونات على النار حتى يصبح قوامها متجانس، اتركيها لتبرد ويصبح القطر جاهزاً للاستعمال .
- لتحضير القطايف، أخلطي جميع المكونات مع بعض حتى تحصلي على عجينة سائلة واتركيها لترتاح قليلاً.
- حضّري مقلاة غير لاصقة وضعيها على نار هادئة .ثمّ صبّي من الخليط مقدار فنجان قهوة في المقلاة واقليه من جهة واحدة لتحصلي على رقاقة القطايف، شقراء من جهة وبيضاء من جهة أخرى.
- ضعيها في وعاء وغطّيها بقماشة لتبقى طرية ويسهل حشيها .
- لعمل القشطة، أخلطي جميع المكونات ما عدى علبة القشطة على البارد. ثمّ ضعيها في طنجرة على النار متوسطة الحرارة مع التحريك الدائم.
- عندما يثخن قوامها وتشتد، إرفعيها من على النار واتركيها لتبرد قليلاً. ضعي القشطة فوقها، اخلطيها وبهذا تصبح جاهزة للحشي.
- إحشي كل قطعة بملعقة كبيرة من القشطة، أغلقيها من طرف واتركيها مفتوحة من الطرف الآخر.
- زينيها بالفستق الحلبي المطحون أو بزهر الليمون.
