غالباً ما ينصح بتناول الحليب كونه يمدّ الجسم بالكثير من الطاقة والحيوية ويوفر الغذاء الصحي الكامل للكبار والصغار على حد سواء. ويدخل الحليب أيضاً في تحضير مجمل انواع الحلويات، لذا اليوم مطبخ أنوثة يعرض لك كيفية تحضير قشطلية بالحليب.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من النشاء
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الطحين
- كوب من الجبنة الكريمية
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
- 4 ملاعق كبيرة من الفستق الحليب المطحون
- ملعقة كبيرة من مربى الورد
طريقة التحضير:
- في البداية، ضعي كلاً من الحليب والسكر والنشاء الطحين والجبنة الكريمية في وعاء متوسط الحجم على نار خفيفة وحرّكي جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- ثم أضيفي اليها السكر رويداً رويداً مع الاستمرار في التحريك الى أن تحصلي على قوام سميك وليّن في وقت واحد.
- بعدها، أتركي المزيج على النار حتى يصبح كثيفاً وغنياً.
- في هذه الأثناء، صبي القليل من ماء الورد والزهر فوق المزيج على النار وقلّبي قليلاً ثم اتركيه لبضع دقائق على النار.
- إرفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً، ثم وزّعيه على الأكواب المخصص له، وضعيها في الثلاجة لبعض الوقت.
- أخرجيها لاحقاً وزينيها بالقليل من مربى الورد وفوقها القليل من الفستق، وقدميها الى الاسرة والضيوف.
