وصفة شهية لطبق باستا مع بلح البحر
المقادير:
- 500 غرام من السباغيتي
- 500 غرام من الطماطم المقشرة
- 1 كيلو من بلح البحر
- فص ثوم
- بقدونس
- زيت زيتون
- ملح وبهار
طريقة التحضير:
- إغسلي بلح البحر وافتحيها وانزعي عنها الصدف (باستطاعتك كذلك فتحها في مقلاة على حرارة منخفضة). احتفظي ببعض من مرقها.
- حمري الثوم في المقلاة وأضيفي بعض البقدونس المفروم.
- أضيفي بلح البحر وقلّبيها مع القليل من الزيت.
- أضيفي الطماطم المقشّرة والملح والبهار حسب الذوق.
- امزجي المكونات ودعيها تتخثر على نارٍ خفيفةٍ لمدة ربع ساعة.
- في هذا الوقت اسلقي السباغيتي في مياه قليلة الملح ثمّ صفّيها وأضيفيها إلى الصلصة وامزجيها.
